Вольвариелла серо-голубоватая (Volvariella caesiotincta)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Pluteaceae (Плютеевые)
- Род: Volvariella (Вольвариелла)
- Вид: Volvariella caesiotincta (Вольвариелла серо-голубоватая)
Синонимы:
- Volvaria murinella var. umbonata JE Lange (1940)
- Volvariella murinella ss. Kühner & Romagnesi (1953)
- Volvariella murinella var. umbonata (JE Lange) Wichanský (1967)
- Volvariella caesiotincta PD Orton (1974)
Актуальное название – Volvariella caesiotincta P. D. Orton (1974)
Описание гриба
Этимология видового эпитета происходит от volva, ae f 1) покров, оболочка; 2) мик. вольва (остаток общего покрывала в основании ножки) и -ellus, a — уменьшительное значение.
Caesius a, um (лат) — голубой, cеро-голубой, tīnctus, a, um 1) смоченный; 2) окрашенный.
Молодые грибы развиваются внутри общего покрывала, которое по мере созревания разрывается, оставляя на ножке остатки в виде вольвы.
Шляпка размером 3,5-12 см, сначала полушаровидная, колокольчатая, затем плоско-выпуклая распростёртая, с тупым пологим бугорком в центре. Серая, серо-голубая, иногда коричневатая, зеленоватая. Поверхность сухая бархатистая, покрытая мелкими волосками , в центре войлочная. .
Гименофор гриба – пластинчатый. Пластинки свободные широкие, многочисленные, расположены часто. У молодых грибов белые, с возрастом приобретают светло-розовую, лососевую окраску. Край пластинок ровный одноцветный.
Мякоть тонкая белого цвета с розоватым оттенком, сероватая под кутикулой. Не изменяет цвет при повреждениях. Вкус нейтральный, запах резкий, напоминающий запах пеларгонии.
Ножка 3,5–8 x 0,5–1 см, цилиндрическая, центральная, слегка увеличенная в основании, до 2 см шириной в основании, вначале бархатистая, позднее гладкая, белая, затем кремовая, обернута пленчатой вольвой пепельно-серого, иногда зеленоватого цвета. Высота вольвы – до 3 см.
Кольцо на ножке отсутствует.
Микроскопия
Споры 5,4-7,5 × 3,6-5,20 мкм, овальные, эллипсоидно-яйцевидные, толстостенные
Базидии 20-25 х 8-9 мкм, булавовидные, 4-х споровые.
Хейлоцистидии полиморфные, часто с сосочковатой верхушкой или пальцевидным отростком.
Экология
Произрастает на сильно разложившейся древесине лиственных пород в лиственных и смешанных лесах. Группами практически не растёт, преимущественно одиночно. Редкий вид, занесенный в Красные книги ряда стран и регионов России.
Сезон и распространение
Плодоносит летом и осенью в Северной Африке, Европе, России. В некоторых регионах России зафиксированы единичные находки этого редкого гриба. Так, например, во всех известных четырех локалитетах волжско-камского заповедника встречен однократно.
Съедобность
Сведения о съедобности скупы и противоречивы. Впрочем, из-за своей редкости и резкому запаху вольвариелла серо-голубоватая не представляет никакой кулинарной ценности.
Сходные виды
Имеет сходство с некоторыми видами плютеев, которые отличаются отсутствием вольвы.
Поплавки в отличие от вольвариеллы серо-голубоватой произрастают только на грунте, а не на древесине.
Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina)
отличается беловатым цветом шляпки. Кроме того, мякоть более мясистая белая с желтоватым оттенком в отличие от тонкой бело-розоватой мякоти Volvariella caesiotincta. Есть отличия и в запахе – невыразительный почти отсутствующий у В. Шелковистой против характерного сильного запаха пеларгонии у В. Серо-голубоватой.
Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala)
отличается гладкой клейкой поверхностью шляпки, отсутствием сколько-нибудь выразительного запаха. Произрастает В. Слизистоголовая на грунте, предпочитая богатые перегноем почвы.
Вольвариелла вольвовая (Volvariella volvacea) отличается пепельно-серой окраской поверхности шляпки, произрастанием на грунте, а не на древесине. Кроме того, вольвариелла вольвовая распространена в тропической Азии, Африке.
