...

Боровик Берроуза

Съедобные грибы

Боровик Берроуза (Boletus barrowsii)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Boletus (Боровик)
  • Вид: Boletus barrowsii (Боровик Берроуза)

Синонимы:

  • Белый королевский боровик

Boletus barrowsii

Впервые описан в 1976 году американскими микологами Гарри Тьерсом и Александром Смитом, на основании найденного в 1971 году в Аризоне Чарльзом Берроузом экземпляра.

Описание

Шляпка крупная, мясистая, диаметром 6-25 см, плотная. Полушаровидная, затем выпуклая, плоско-выпуклая. Поверхность сухая, матовая, гладкая, изредка слегка шероховатая. Беловатая, кремовая, жёлто-коричневая, сероватая. При повреждениях цвет не меняет.

Гименофор трубчатый, приросший к ножке или с выемкой, толщиной 2-3 см, поры мелкие, округлые. Трубчатый слой белый, позже желтовато-оливковый. При повреждениях цвет не меняет.

Ножка массивная, обычно 5–15 см длиной (до 25 см), толщиной 2-4 см. Булавовидная, затем цилиндрическая, суженная к основанию, сплошная, твёрдая, бархатистая. Беловатая, кремовая, позже розовато-коричневая, коричневая, с тонким сетчатым рисунком беловатого цвета. При повреждении цвет не меняет.

Boletus barrowsii

Мякоть белая, плотная, мясистая, цвет на срезе не меняет.
Запах сильный, приятный, грибной.
Вкус приятный, сладковатый.

Споровый порошок оливково-бурый.
Споры веретёновидные 12-17×4,5-6 мкм.

Распространение

Распространён в Северной Америке, в основном на территории США.  Отмечен в Колорадо, Нью-Мексико, Аризоне, Юте, на западе Калифорнии.

Местообитание и сезонность

Период плодоношения с июня по август. Предпочитает тёплый климат, хвойные, реже, светлые лиственные (с дубом, буком, грабом, каштаном) леса. Встречается не часто малыми группами. На территории Европы и России не произрастает.

Съедобность

Съедобный гриб 2-й категории. Из этого гриба готовят самые разнообразные блюда: супы, соусы, поджарки и дополнения к гарнирам. Также Боровик Берроуза можно сушить, ведь в его мякоти немного влаги.

Оцените статью
Gribos
Добавить комментарий