Рядовка украшенная

Рядовка украшенная (Tricholomopsis decora)

Другие названия:

• Рядовка красивая;

• Рядовка оливково-жёлтая.

Рядовка украшенная (Tricholomopsis decora) – съедобный гриб из семейства Трихоломовых, принадлежит к роду Рядовок.

Внешнее описание

Споровый порошок у рядовок украшенных характеризуется белым цветом, а плодовое тело – классическое, состоит из ножки и шляпки. Мякоть гриба чаще всего обладает желтоватым цветом, заметно волокнистая, имеет характерный древесный аромат и горчащий привкус. Красивые рядовки имеют пластинчатый гименофор, элементы которого характеризуются наличием выемок, которыми они срастаются с поверхностью ножки. Цвет у пластинок этого гриба – жёлтый или жёлто-охряные, а сами они имеют извилистую форму. Пластинки расположены часто, узкие.

Выпуклая шляпка характеризуется желтоватым цветом, покрыта хорошо заметными тёмными волосинками. В диаметре она составляет 6-8 см, у молодых плодовых тел часто имеет подвёрнутые края, а у созревших грибов приобретает округло-колокольчатую форму, характеризуясь уплощённой (часто – вдавленной) верхушкой. Края у шляпки – неровные, а вся её поверхность покрыта острыми чешуйками. По цвету она может быть жёлтой, серовато-жёлтой, с более тёмной центральной частью и светлыми краями. Чешуйки, покрывающие её, немного темнее от остальной поверхности, могут быть по цвету оливково-бурыми или буровато-коричневыми.

Ножка рядовки украшенной внутри – пустая, имеет пурпурный (или пурпурный с жёлтым оттенком) цвет поверхности. Её длина варьируется в пределах 4-5 см, а толщина составляет 0.5-1 см. Характерными признаками ножки у рядовок украшенных является небольшое утолщение около основания, изогнутая форма, волокнистая поверхность (покрытая мелкими чешуйками), пустоты внутри. Цвет у ножки описываемого гриба – чаще жёлто-бурый, но может быть и серно-жёлтым.

Сезон и местообитание гриба

Украшенные рядовки чаще всего встречаются в смешанных или хвойных лесах, где растут сосны. Предпочитают расти на подгнивающей древесине хвойных пород деревьев (чаще это – сосны, иногда – ели). Увидеть рядовку украшенную также можно на пнях. Этот гриб растёт в составе небольших групп, встречается нечасто. Наиболее активное его плодоношение приходится на период с августа по вторую декаду октября. Массовый урожай грибов этого вида собирают, начиная с середины августа и до второй половины сентября.

Съедобность

Рядовка украшенная (Tricholomopsis decora) – условно-съедобный гриб, обладающий низким качеством. Его мякоть очень горькая, что обуславливает неприязнь многих гурманов к этому виду рядовок. Собственно, из-за прогорклой мякоти некоторые микологи причисляют украшенную рядовку к категории несъедобных грибов. Употреблять в пищу можно свежим, но после предварительного отваривания на протяжении 15 минут. Грибной отвар лучше сливать.

Сходные виды и отличия от них

Принцип приготовления схож с жёлто-красной рядовкой.

Фото гриба Рядовка украшенная из вопросов в распознавании: