Рядовка бородатая (Tricholoma vaccinum)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
- Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
- Вид: Tricholoma vaccinum (Рядовка бородатая)
Синонимы:
- Agaricus rufolivescens
- Agaricus rufus
- Agaricus vaccinus
- Gyrophila vaccina
Описание
Шляпка у рядовки бородатой изначально широко-коническая, позднее она становится выпуклой и у старых грибов плоской, с небольшим бугорком в середине, 2,5 — 8 сантиметров в диаметре. Поверхность от волокнисто-чешуйчатой до крупночешучатой, с остатками частного покрывала по краю — «бороды». Цвет красно-коричневый, в центре темнее, по краям светлее.
Пластинки выемчато-приросшие, редкие, светлые, белые или желтоватые, иногда с коричневатыми пятнышками.
Споровый порошок белый.
Ножка у рядовки бородатой прямая или чуть-чуть расширяющая книзу, в верхней части светлая, беловатая, книзу приобретает оттенок шляпки, покрыта мелкими чешуйками, длиной 3 — 9 сантиметров, толщиной 1 — 2 сантиметра.
Мякоть беловая или желтовая, по одним источником без особого запаха, по другим с неприятным запахом. Вкус тоже описывается и как невыразительный, и как горьковатый.
Распространение:
Рядовка бородатая достаточно широко распространена в Северном полушарии. Образует микоризу с хвойными, чаще всего с елью, реже с сосной. Встречается с августа по ноябрь.
Сходные виды
На рядовку бородатую похожа рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum), которая отличается более тусклой бурой окраской и отсутствием «бороды».
Оценка
Гриб не ядовит, но и высокими гастрономическими качествами не обладает. По некоторым источникам он годится в засолку вместе с другими грибами после предварительного отваривания.
Фото гриба Рядовка бородатая из вопросов в распознавании:
