Панус уховидный (Panus conchatus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Polyporales (Полипоровые)
- Семейство: Polyporaceae (Полипоровые)
- Род: Panus (Панус)
- Вид: Panus conchatus (Панус уховидный)
Синонимы:
- Lentinus torulosus
- Пилолистник уховидный
Внешнее описание
Шляпка: размер диаметра шляпки колеблется в пределах 4-10 см. У молодых грибов поверхность шляпки лилово-красного цвета, но затем становится коричневатой. Зрелый гриб становится коричневым. Шляпка имеет неправильную форму: раковиновидную или воронковидную. Края шляпки волнистые и слегка завернутые. Поверхность шляпки жесткая, лысая, кожистая.
Пластинки: довольно узкие, не частые, так же как и шляпка жесткие. У молодого гриба пластинки имеют лилово-розоватый цвет, затем становятся коричневыми. Спускаются по ножке.
Порошок спор: белого окраса.
Ножка: очень короткая, крепкая, у основания суженная и по отношению к шляпке находиться почти в боковом положении. Высотой 5 см. толщиной до двух сантиметров.
Мякоть: белого цвета, жесткая и горькая на вкус.
Распространение
Панус уховидный встречается в лиственных лесах, обычно на мертвой древесине. Гриб произрастает целыми пучками. Плодоносит все лето и осень.
Съедобность
Паннус уховидный малоизвестен, но не ядовит. Никакого вреда человеку, съевшему его, гриб не принесет. В пищу употребляется в свежем и маринованном виде. В Грузии данный гриб используют в сыроварении.
Схожесть
Иногда Панус уховидный принимают за обычную вешенку.
Замечания
У Паннуса уховидного окрас и форма шляпки могут отличаться. Молодые экземпляры имеют характерный цвет с лиловым оттенком. Молодой гриб достаточно легко определить именно по этому признаку.
Фото гриба Панус уховидный из вопросов в распознавании:
