Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
- Род: Pholiota (Чешуйчатка)
- Вид: Pholiota squarrosa (Чешуйчатка обыкновенная)
Другие названия:
-
Чешуйчатка ворсистая
-
Чешуйчатка чешуйчатая
-
Чешуйчатка сухая
Распространение
Чешуйчатка обыкновенная растет с середины июля до начала октября (массово с конца августа до конца сентября) в разных лесах на мертвой и живой древесине, на стволах, у основания вокруг стволов, на корнях лиственных (береза, осина) и реже хвойных (ель) деревьев, на пнях и около них, группами-пучками, колониями, не редко, ежегодно
Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) — грибы, живущие на древесине, они могут быть и сапротрофами и паразитами. Молодые плоды имеют покрывало, которое позже рвется, и его остатки могут сохраняться на краях шляпки или образовывать кольцо на ножке.
Чешуйчатка обыкновенная — Наиболее распространенный вид чешуйчаток. Она растет в Европе. Северной Америке и Японии, появляясь летом и осенью на корнях, пнях и у основания стволов бука, яблони, ели. Это съедобный гриб низкого качества, так как мякоть его жестка, а на вкус он горьковат. По цвету чешуйчатке обыкновенной подобны несколько родственных видов. Осенью грибники нередко путают чешуйчатку обыкновенную с осенним опенком, однако опёнок не бывает жестким и крупно-чешуйчатым.
Описание
Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) имеет шляпку диаметром 6-8 (иногда до 20) см, сначала полушаровидную, затем выпуклаую и выпукло-распростертую, с многочисленными торчащими заостренными, по краю плоскими отстающими крупными чешуйками охряно-коричневого, охряно-бурого цвета на бледно-желтом или бледно-охряном фоне.
Ножка длиной 8-20 см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, иногда суженная к основанию, плотная, сплошная, одноцветная со шляпкой, ржаво-бурая в основании, с чешуйчатым кольцом, выше него гладкая, светлая, ниже — с многочисленными концентрическими отстающими охряно-коричневыми чешуйками.
Пластинки: частые, тонкие, приросшие или слабо нисходящие, светлые, желтовато-коричневатые, с возрастом — коричневато-буроватые.
Споры:
Споровый порошок охряный
Мякоть:
Толстая, мясистая, белая или желтоватая, по литературным сведениям в ножке красноватая, без особого запаха.
Съедобность
Несмотря на привлекательный внешний вид, чешуйчатка обыкновенная не относится к съедобным грибам достаточно давно.
Исследования не выявили в плодовых телах токсинов, которые напрямую влияют на организм. Однако были обнаружены лектины, которые не разрушаются как в средах с различной кислотностью, так и при термической обработке, выдерживая до 100° C. Одни лектины вызывают желудочно-кишечные расстройства, другие ингибируют эритроциты в организме человека.
Несмотря на это, некоторые люди употребляют гриб без видимого негативного эффекта, но для других все может оказаться довольно плачевно.
Отравления в совокупности с алкоголем
Очень редко, но все же несомненно, употребление чешуйчатки обыкновенной с алкоголем вызывает коприновый (дисульфирамподобный) синдром.
Сам коприн в грибе не обнаружен. Но мы еще раз подчеркиваем, что гриб употреблять в пищу чрезмерно рискованно!
Условная галлюциногенность
Некоторые популяции Ph. squarrosa могут содержать меконовую кислоту — один их компонентов опия.
Концентрация действующих веществ в грибах непостоянна. Она меняется в зависимости от сезона, климатических условий и места произрастания вида. Интоксикация вероятна при употреблении значительного количество сырых или недостаточно термически обработанных плод.тел.
